料理長:山﨑 敦史
岡山県ではレストラン【ボンボワ】をはじめ
色々なジャンルの料理店で修行後、東京に渡り西洋料理の技術をさらに磨き、株式会社ティアラに入社。
【ハレの日の料理】
特別な日の料理を考える際、大切にしている事。
味はもちろんの事、季節感とおふたりの思い出を大切に料理しています。
既存の婚礼メニューはありますが、おふたりの思い出の料理、家庭の味を再現し、おふたりだけのオリジナルメニューもお造りしております。
大切な1日の為のお料理。
おふたりの要望に全力でお答えします。
ウェディングに美味しい料理の記憶を残したい
1.こだわりの食材
四季折々の有機野菜をふんだんに使ったガーデンハウス特製のナチュラルフレンチ。岡山だからこそ味わえるこだわりの食材をぜひご堪能ください。
2.シェフとの打ち合わせ
シェフがおふたりと直接打ち合わせをして想いを伺います。ふるさとの食材を使いたい…お料理でゲストの方々にどんなおもてなしをしたいか、沢山の想いを聴かせてください。
3.試食会で吟味
おもてなしの要である料理は 幅広い年齢層のゲスト全員に楽しんでもらいたい。フルコース試食で料理の内容を決めていきます。
4.食のエンターテイナー
パーティ後半には鉄板焼きでお肉をサーブ。目の前で焼き上げるパフォーマンスはゲスト参加者にも大好評。
5.おふたりだけのオリジナルメニュー
【カリフラワーのムースとほうれん草のピューレ
初デートの思い出 幸せのクローバーを添えて】
初デートの場所である水族館をイメージしたアミューズ。
魚型のにんじんをムースの中に浮かべたり遊び心をプラス。
おふたりの思い出のエピソード・思い出の味…聞かせてください。おふたりらしさと感謝を特別な一皿に盛り込んで大切な一日に ゲストの記憶に残るおもてなしを。6.アニバーサリーレストランとして
結婚式が終わっても いつでも帰って来ていただける場所として私たちはおふたりをお待ちしております。結婚記念日や誕生日など 特別な一日をガーデンハウスでお過ごしください。